Весна на пороге — жаворонки прилетели!

Весна на пороге — жаворонки прилетели!

На Московском подворье Валаамского монастыря встречают весну румяными жаворонками. По давней традиции в сутки, когда зима меняется местами с весной, а день равняется ночи — пекут из постного теста птичек. В православной традиции этот день связывают с Сорока Севастийскими мучениками, литургия в этот день торжественнее, а пост менее строгий. Мы заглянули на кухню подворья, чтобы подглядеть, как появляются на свет трогательные предвестники приближающейся Пасхи.

Трудно представить, что из этих колобков получится целая стая жаворонков.

 

Из постного теста несложным сложением получаются такие забавные птенцы, с изюмными глазками.

Чтобы наши птахи выросли и оперились, им пора в жарочный шкаф.

А через 25 минут оттуда готовы выпорхнуть румяные и ароматные весенние вестники!

В этом году на кухне подворья испекли около 500 жаворонков к празднику Сорока Севастийских мучеников.

«Этого дня сотрудники трапезной ждали с нетерпением, — делится келарь подворья Мария Галайчук. — Мы печём каждый день, и пирожки с разнообразными начинками прихожане подворья с удовольствием пробуют в нашем «Монастырском дворике». Только жаворонки — это совершенно другое. Душа радуется, когда приходит время заняться этим делом!»

Поделиться

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники